Kyllingburger med frisk kålsalat
Ingredienser og fremgangsmåte
Du trenger
- 150 g kyllingkjøttdeig (beregnet ved 148 kcal per 100 g)
- 55 g grovt hamburgerbrød (270 kcal per 100 g)
- 100 g hodekål
- 70 g agurk
- 60 g tomat
- 20 g grønn salat
- 70 g yoghurt naturell, ca. 2 % fett (60 kcal per 100 g)
- 2 g rapsolje
- 5 g sennep (60 kcal per 100 g)
- 5 g ketchup (100 kcal per 100 g)
Paprika, hvitløkspulver og pepper. Bruk omtrent 1–2 ts krydder totalt per porsjon og eventuelt litt salt. Krydder er tatt med som et lite anslag.
Slik gjør du
1. Rør kyllingkjøttdeigen kort med krydder og form en flat burger med fuktige hender. Stek i oljen til helt gjennomstekt.
2. Snitt kål og agurk. Bland med halvparten av yoghurten og sennepen.
3. Bland resten av yoghurten med ketchup og hvitløkspulver. Varm brødet og fyll med dressing, salat, tomat og burger. Server kålsalaten ved siden av.
Kjøtt veies rått og grønnsaker før tilberedning. Pasta, mel og tortilla veies som angitt; ris veies kokt. Potet/ris/pasta kommer i tillegg til grønnsaksmengden. Alt kjøttdeigfyll og alle burgere skal være gjennomstekt; kontroller gjerne minst 75 °C i midten med termometer. Ved flere porsjoner: bruk større form eller flere brett, og kontroller tilberedningen.